منحني پخت
منحني پخت رابطة بين زمان و تغييرات درجه حرارت در هنگام پخت مي باشد عوامل مؤثر در آن:
1-خروج آب خلل و فرج و آب پيوندي
2-سوختن و خروج مواد آلي و كربن موجود در بدنه
3-تجزيه و سوختن و خروج نا خالصي هاي گوگرد
4-اكسيداسيون و احياي اجزاي بدنه
5-تغييرات آرام حجمي
6-تبديلات ناگهاني و شديد حجمي ناشي از تبديلات پلي مورفيك
7-حداكثر درجه حرارت مناسب براي پخت بدنه
8-ابعاد ذرات
9- نفوذ پذيري و امكان عبور گازها از بدنه
منحني پخت رابطة بين زمان و تغييرات درجه حرارت در هنگام پخت مي باشد عوامل مؤثر در آن:
1-خروج آب خلل و فرج و آب پيوندي
2-سوختن و خروج مواد آلي و كربن موجود در بدنه
3-تجزيه و سوختن و خروج نا خالصي هاي گوگرد
4-اكسيداسيون و احياي اجزاي بدنه
5-تغييرات آرام حجمي
6-تبديلات ناگهاني و شديد حجمي ناشي از تبديلات پلي مورفيك
7-حداكثر درجه حرارت مناسب براي پخت بدنه
8-ابعاد ذرات
9- نفوذ پذيري و امكان عبور گازها از بدنه
سرامیک مشتق از کلمه keramos یونانی است که به معنی سفالینه یا شئی پخته شده است. در واقع منشا پیدایش این علم همان سفالینههای ساخته شده توسط انسانهای اولیه هستند. در واقع قبل از کشف و استفاده فلزات، بشر از گلهای رس به علت وفور و فراوانی آنها و همچنین شکلگیری بسیار خوب آنها در در صورت مخلوط شدن با آب و درجه حرارت نسبتاً پایین پخت آنها استفاده میکرد. آلومینوسیلیکاتها که خاکهای رسی خود آنها به حساب میآیند، از عناصر آلومینیوم، سیلیسم و اکسیژن ساخته میشوند که این سه عنصر بر روی هم حدود 85 درصد پوسته جامد کره زمین را تشکیل میدهند. این سه عنصر فراوانترین عناصر پوسته زمین هستند.